9月9日至11日，由廣東省僑聯(lián)主辦、湛江市僑聯(lián)承辦的“僑愛南粵·湛江市歸僑僑眷粵菜師傅技能培訓班”在湛江奮勇高新區(qū)順利結(jié)業(yè)。36名歸僑僑眷學員經(jīng)過三天“理論+實操”沉浸式學習，從“廚房新手”變成了能熟練掌勺的烹飪好手，為就業(yè)創(chuàng)業(yè)與嶺南飲食文化傳承注入新活力。

　　本次培訓以“技能賦能、僑心聚力”為目標，緊扣歸僑僑眷實際需求，采用“理論+實操”雙軌教學模式。課程精心設置隔水蒸雞、香煎牛排、翻沙芋頭、星洲炒米粉等12道經(jīng)典及創(chuàng)新粵式菜肴，由湛江市廚師協(xié)會資深導師全程指導。學員們從火候把控到調(diào)味秘訣，從傳統(tǒng)技法到創(chuàng)新融合，逐步掌握粵式烹飪的地道要訣，在鍋鏟翻飛間收獲了一技之長。  

　　9月11日下午，結(jié)業(yè)儀式在湛江市奮勇高新區(qū)“僑胞之家”舉行。湛江市僑聯(lián)三級調(diào)研員謝勇軍，湛江奮勇高新區(qū)管委會副主任莫試聰，湛江市廚師協(xié)會會長謝青山等領(lǐng)導及嘉賓出席結(jié)業(yè)儀式。儀式上，學員代表管維亮分享學習心得時表示，培訓不僅提升了廚藝，更讓大家感受到“僑”的溫暖，今后將用美味傳遞僑鄉(xiāng)情誼。隨后，領(lǐng)導為學員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，并參觀學員作品展示，現(xiàn)場菜品色香俱全，充分展現(xiàn)了培訓實效。

　　莫試聰代表湛江市奮勇高新區(qū)黨工委、管委會致謝，強調(diào)此次培訓為歸僑僑眷搭建了“學技能、促就業(yè)”的優(yōu)質(zhì)平臺，今后將持續(xù)配合僑聯(lián)做好為僑服務工作。 

　　謝勇軍充分肯定培訓成果。他指出，此次培訓是湛江市僑聯(lián)踐行“為僑服務”宗旨的具體舉措，既幫助歸僑僑眷掌握一技之長，拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)路徑，又推動了嶺南飲食文化在僑界的傳承。他寄語學員：一要“用活技能”，將所學轉(zhuǎn)化為發(fā)展底氣，讓“湛江味道”成為就業(yè)創(chuàng)業(yè)的“金字招牌”；二要“傳承創(chuàng)新”，既要守住粵式烹飪的“老火候”，也要結(jié)合現(xiàn)代飲食需求注入新元素，推動嶺南飲食文化活態(tài)傳承；三要“互助共享”，發(fā)揮僑界“一家親”優(yōu)勢，加強交流合作，共同擦亮“僑愛南粵”品牌。  

　　以技能為橋、以文化為媒，這場“舌尖上的培訓”不僅激發(fā)了僑界內(nèi)生動力，更為鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”注入了僑界力量。下一步，湛江市僑聯(lián)將持續(xù)深化“僑務+技能”服務模式，以更精準的服務提升歸僑僑眷獲得感，以更緊密的聯(lián)結(jié)凝聚僑心僑力，讓僑界智慧在“六個湛江”建設中綻放璀璨光芒，為湛江高質(zhì)量發(fā)展注入強勁“僑動力”！